El Dr. Paulo Ubiratan es el director médico del Hospìtal de Porto Alegre, en Brasil.

Este es el extracto de una entrevista en la TV local, donde se le preguntaba sobre temas de alimentación y deporte. Gracias a Toño Fernández, podemos ofrecer este importante documento con el mayor científico médico en la actualidad, al que postulo para el Premio Nóbel. 

Pregunta: Los ejercicios cardiovasculares prolongan la vida ¿es verdad?
Respuesta: El corazón está hecho para latir una cantidad de veces determinadas. No desperdicie esos latidos en ejercicios. Su periodo de vida se gastará, independientemente de su uso. Acelerar su corazón no va a hacer que usted viva más. Eso es como decir que usted puede prolongar la vida de su coche conduciendo más deprisa. ¿Quiere vivir más? Échese la siesta.

P: ¿Debo dejar de comer carnes rojas y comer más frutas y vegetales?
R: Se necesita entender la logística de la eficiencia en alimentación.¿Qué comen las vacas? Hierba y maíz. ¿Qué es eso? Vegetales. Entonces un filete es el mecanismo más eficaz de colocar vegetales en su sistema. ¿Necesita comer cereales? Pues coma pollo.

P: ¿Debo reducir el consumo de alcohol?
R: De ninguna manera. El vino está hecho de fruta. El brandy es un vino destilado, lo que significa que se elimina el agua de la fruta de modo que usted saque mayor provecho de ella. La cerveza también está hecha de cereales. No limite demasiado su consumo.

P: ¿Cuales son las ventajas de un programa regular de ejercicios?
R: Mi filosofía es: si no tiene dolor, no haga nada. Está usted bien.

P: ¿Los fritos son perjudiciales?
R: Hoy en día la comida se fríe en aceite vegetal. La verdad es que quedan impregnadas de aceite vegetal. ¿Como puede ser que más vegetales añadidos sean perjudiciales para usted?

P: ¿La gimnasia ayuda a reducir la obesidad?
R: Absolutamente no. Ejercitar un músculo lo único que hace es aumentar el tamaño del músculo.

P: ¿El chocolate hace daño?
R: Es cacao. Otro vegetal. Es un alimento bueno para ser feliz.. La vida no debe ser un viaje para la tumba, con la intención de llegar sano y salvo, con un cuerpo atractivo y bien preservado. Lo mejor es emprender el camino, con una cerveza en la mano y un bocadillo en la otra. El mejor final es haber tenido mucho sexo y un cuerpo completamente gastado, totalmente usado, gritando: mereció la pena, qué viaje tan extraordinario…

P: ¿Algún consejo más que nos pueda dar?
R: Si andar mucho fuera saludable, los carteros serían inmortales. Las ballenas se pasan nadando todo el día, solo comen pescado y solo beben agua, sin embargo están gordas. Las liebres corren, saltan y no paran, pero no pasan de 15 años de vida. La tortugas no corren y no hacen nada, pero viven 450 años.

• En lo personal, he vivido el segundo cumpleaños de mi hija Jimena, el décimo aniversario de cuando conocí a mi mujer Patri, en un viaje sorpresa a Roma, y una serie de homenajes y fiestas con amigos difíciles de olvidar (por ejemplo Cervera del Río Alhama con el clan del master, la boda de Totó y la noboda de Jordi y Monica, la calçottada en Tarragona, las farras épicas del fútbol con Juan y Víctor, las fiestas de Jesus, la visita al Ismael y Gúdula con Ángel y Ramona…)
• En lo profesional, el año nació con un aumento de sueldo en CECA y casi muriendo 2009, he entrevistado al Director General, José Antonio Olavarrieta. El mismo año nació con quedarme a las puertas, en la final y con la miel en los labios del Concurso al mejor Artículo Periodístico sobre RSC en Internet (Forética) y casi muriendo, me concedieron el I Premio Extraordinario de Innovación de CECA por el Proyecto Socialcuadrado (la red social de las obras sociales de las Cajas) que propuse junto a mis compis Carmen e Irene.

En 2010, en lo personal esperamos para el 21 de marzo la llegada de nuestra segunda hija, Daniela, que marcará todo. En lo profesional, nos harán entrega en enero del premio de innovación en el Comité de Dirección de CECA, esperamos ingresos y nuevos bríos para Eurity, empresa que comparto con mis amigos Miki, Eugenio, Luis, Domi y Joserra,  y en septiembre espero lanzar oficialmente y con pompa y alaraca mi empresa BolsaRSE, que comparto con mis socios y amigos Patri, Alberto, Ismael, Juan, Nacho, Edu, Tate y Totó.

Basta con ser padre, o estar en disposición de serlo (yo lo seré en septiembre) para sentirse reconfortado con la idea de recibir un dinero inesperado tras un evento esperado como es el hecho de traer al mundo a una niña, Jimena se llama la mía, a esta España nuestra.

Pensemos en un evento cualquiera, planificado por un grupo de ciudadanos cualquiera, y para el que calculan unos recursos, unos costes, cualesquiera. Por ejemplo: viajar a Jamaica. Si sale el Gobierno -un Gobierno cualquiera, debiera decir- y dice que pagará el 75% de los viajes a Jamaica, es muy difícil que, cuando menos, esos ciudadanos discrepen.

Positivo no sólo para los que paran 

Pero es que también es complicado estar en desacuerdo con algo cuyos efectos no son, como en el ejemplo, tan baladís (para los que no vayan) como que vaya más gente a Jamaica. Se infiere que el estímulo económico (o ayuda), por parcial que sea frente al universo de gastos que conlleva una criatura para su familia, estimulará (o al menos lo hará en mayor medida que 1 minuto antes de anunciarse) algo que es fácil pensar que es positivo para el país: los nuevos nacimientos.

Positivo será, y aún más, para la economía, lastrada por una pirámide de población inversa, en la que las menguantes clases activas, apoyadas por la inmigración, sostienen vía Seguridad Social a las clases pasivas, pensionistas, forzando cada vez más la de por sí rígida estructura social de gasto. Los aventureros del fin de la caja (Barea, qué simpático, por ejemplo), estarán de enhorabuena si una sóla familia que se lo estuviere planteando decidiese asumir el reto que hoy es tener un hijo, pongamos, un segundo hijo. Será -sería- una familia donde la clase activa permitirá -permitiría- equilibrar a la pasiva (sus padres) e incluso calzarse un superávit (desde la muerte del primero de los padres a la jubilación del segundo de los hijos financiarán a otro).

Desde esta única perspectiva financiera (habría que considerar la pespectiva social del riesgo de  convertirse por la vía de los hechos en una sucursal de Ecuador o Marruecos, con la lógica pérdida identitaria de lo español, o la pérdida de riqueza, no por la mezcla enriquecida que sin duda nos dan, sino por la asimilación con la mayoría inmigrante, ya de por sí mayoritaria en los países), la medida es buena. Pero ¿es una medida de izquierdas?

Una medida de derechas 

Dejando a un lado la actitud esquizofrénica del partido primero de la oposición, la medida debiere agradarles porque es de derechas por todos los lados.

Sobre la actitud esquizofrénica: primero trataron de atribuirse que la medida ya estaba (en pasado) en su programa (futuro) para el 2008, dicho de forma que pareciera a los que no lo leen (sus votantes) que estaba (pasado) en sus programas (pasados) de 2000 o 2004 (cabría preguntarse por qué no lo hicieron en ocho años si fuese cierto); y seguidamente (un día después, el 4 de julio), pasaron a criticarla por “discriminatoria” e “ineficaz” (cabría preguntarse aquí cómo justifican haber dicho, aunque sea falsamente, que estaba en su programa (Rajoy, el 3 de julio), si es “discriminatoria” e “ineficaz” (Zaplana, Pastor).

Independientemente del resbalón, provocado por querer, a un tiempo, nadar (en la medida) y guardar la ropa (en la crítica), o si acaso contentar a los que la ven bien (la mayoría) y a los que la ven mal (los que se hayan quedado sin la paga por días o meses, la verán mal por lógica y sana envidia), no concibo dudas en que es una medida a la derecha la propuesta felizmente por nuestro Presidente.

Y es a la derecha no por primar la natalidad, vieja aspiración eclesial, opusina y, a mi entender, magnífica -siempre y cuando no afecte a la calidad de vida de los que ya están, como cuando se habla de forzar a las madres a parir impidiendo su libertad de abortar, o forzar a los enfermos a morir, cuando se habla de destruir o no conservar células madre-, sino por ser lineal.

Lo lineal es derecha. No es tan derecha como lo discriminatorio a favor de los que tienen y contra los que no tienen (como bajar tramos impositivos por lo alto) o contra todos (como la aplaudida medida de suprimir el Impuesto de Donaciones), pero es derecha en tanto se aplica por igual a los hijos de Botín (por no decir Agamenón) y a los de su porquero.

En la medida en que la paga llegue a los hijos del porquero de Botín, es una medida social más de este Gobierno que ya nos tiene felizmente acostumbrados a cuidar de nosotros. En la medida en que llegue a los hijos de los ricos, el dinero saldrá del común, destinado a paliar desigualdades, pero en este caso agrandándolas (menos para el común, más para los ricos). Es, pues, una medida de derecha.

¿Y por qué este artista, rojo entre rojos, se pone a hacer cosas de derechas?

Zapatero está convencido de dos hechos: su control de la propia victoria en las próximas generales, y el hecho de que dicha victoria puede ser ensanchable si a sus cartas ganadoras suma las perdedoras de su adversario. De ahí que, con medidas como ésta trate de ocupar el territorio político del centro derecha.

Ante el bichejo que usa
el Mar Nostrum como casa
y sin pagar la ecotasa
pica vil, chupa y abusa,
Zapatero y sus expertos
con el dizque “Plan Medusa”,
rindiéndose sin excusa,
van traicionando a los muertos.
A las medusas, cañones,
no hay más cojones.

Por ello, y como de mis viajes dejé trazas, quisiera arrancar éste de las de aquéllas que me trajeron a alguna parte: Me postulé y postulo por las seis izquierdas, en mi primer viraje por la Orilla Izquierda del Sena (la orilla divina). De aquellos días, mi doctorado en Marketing vivió la demostración del empuje de una marca, la de ZP, en el juego político.

Mi confirmación como creador, recreador o chapuzonero de ideas políticas vino de la mano de los medios tradicionales, en su sección de cartas: de ahí devinieron mis cartas publicadas en El País sobre los impactos económicos del “tabacazo”; la tendencia autodestructiva de la democracia de ponserse “de rodillas”; el “kalimotxo”; o la publicada en ABC sobre las presiones de Manolo Conthe.

Y la puesta de largo antes de sumergirme en éste, mi nuevo viaje por el Sena, ha venido y viene de la mano de Ideas&Debate, ciudad virtuosa y virtual donde recuerdo, especialmente, tres trayectos:

1. El que me llevó de la conspiración de Catilina a las conspiraciones de Pedro J Ramírez, en el Quosque tandem abutere, Pedro J, patientiam nostram.
2. El que me ilusionó al creer en el espíritu de Judas encarnado en el jefe del Partido Popular en España, Mariano Rajoy, quien se opondría entonces al proceso de paz con el fin de que en la ETA pensaran que ZP estaba cediendo en algo cuando era obvio que no era así, un Evangelio de Rajoy que nunca sabremos si siguió.
3. En el que más profundamente he criticado a las izquierdas, por su deriva.

Emprendo ahora y hoy un nuevo camino, en el que espero encontrar nuevos compañeros de viaje, y aunque no abandono ninguno de los anteriores, ojalá me abra sendas nuevas que me conduzcan a mi lugar a la izquierda de Dios, con mi ancestro Caín, mi admirado Judas Iscariote, y mis queridos Guerra y Zapatero, que con su belleza deslumbrante campan por la proa de ésta, mi nueva barca.

SINISTRA DEI